土鍋でおでん。
日が昇るのが少し早くなったなーと感じた朝。

昨夜、おでんを食べた。
なんだかんだと下茹でを繰り返し、結構手間がかかった。
1時間ほど煮込んで、14時とりあえず完成。
毛布などで土鍋をくるんでおくと味がしみると聞き、
熱々の土鍋を、バスタオル2枚でくるんで置いておく。
19時さあ食べよう、とタオルから出した土鍋はまだ熱い。
蓋を開ければ湯気モクモク!
じゅわりじゅわりと味がしみてくれたようで、味良くできた。
(満足、満足。)
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by thurezure | 2007-01-12 07:44
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