きこさんの、豆乳プリン。
今日も晴れ。
午前中、布団を干す。
散歩へ出掛けたい気持ちをおさえ、家事に励む。

家事が一段落して、豆乳プリンを作ることに。
『遅めの和ごはんと夜ふかしおやつ/根本きこ』より。
材料は、豆乳、板ゼラチン、砂糖、生クリーム、しょうがのおろし汁、ナッツ。
板ゼラチンではなく、粉末のゼラチン。
豆乳は、調整豆乳だったため、砂糖をレシピより少なめに。
(牛乳でもOKとのこと。)

しょうがが利いて、これとてもおいしい!
(どうしてもっと早く作ってみなかったのだろう…。)
こっくりとしているけれど、あっさりでしつこくない。
この、ナッツがこれまたいい!
ナッツがなければ、作らない。作るなら、ナッツを用意して。
などと、そこまで言いたいほど。
*豆乳は、色々と試して生協のものに落ち着いた。くせがなく飲みやすい。(日本の大豆 調整豆乳/生協)
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by thurezure | 2007-02-08 14:39
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