今日は、石狩鍋。
11月19日(土)
今年は、「カセットコンロ&鍋」の登場多し。
カキ鍋から始まり、先日はすき焼き。そして、今日は石狩鍋。

【北海道を代表する鍋料理。石狩川河口でとれるとりたての鮭を頭も骨もぶつ切りにし、野菜とともにみそ味で煮込んだのが、この鍋のはじまりといわれています。ふだんのみそ汁よりも辛口に仕上げるのがポイント。また、バタ−を加えてもおいしいです。】

味噌味の鍋も良いものです!
次回は、豚キムチ鍋といきたいとこかな。
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by thurezure | 2005-11-20 15:32
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