・鶏の竜田揚げ ・卵焼き ・ちくわ(海苔、チーズ) 今日は、娘のお弁当一つ。 ピックを刺す為に、ちくわをクルクル。 お弁当のアクセントになるし、味も美味かったです。 「キャラ弁じゃなくて、ママの普通のお弁当でいいからね」と。 少し可愛いピックを刺して、お弁当に入れてあげたらとても喜んでくれました。 女子だな〜と。 そして、今日は暑かった! 午後から有給休暇。 本屋さんに寄り道して帰宅。 今シーズン初めて、エアコンをONにしました。 #
by thurezure
| 2015-05-29 15:15
| お弁当
・豚肉とピーマンの炒め物 ・春キャベツとカブのサラダ クックパッドで検索して作った「豚肉とピーマンの炒め物」がとても美味しかった。 時間のない朝でも、豚肉に片栗粉と一緒に下味をつけておくだけで、 ぐーんとおいしくなるものなのね、と。 -------- 「上手な手抜きのコツはなんですか?」 そんな時「いかに手を抜くかを考える前に、段取りをよくして、効率的に動くことを考えなさい。 それが一番のコツよ。」 と答えることにしています。 そもそも、手を抜くのに上手も下手もありません。 基本的な手のかけ方も知らずに、手の抜き方がわかるはずがないのです。 これは調理に限らず何でもそうだと思うのですが、 基本をしっかりと頭と体で覚えていれば、 おのずと手際よい働きかたがわかるものです。 お料理は「知恵」の積み重ねです。 味付けにせよ段取りにせよ、数字にはできない勘を働かせ、 プロセスを計算できることが、お料理上手の第一歩だと言えるでしょう。 ーーー「ばぁばの料理」最終講義 / 鈴木登紀子 より抜粋。 #
by thurezure
| 2015-05-29 04:49
| お弁当
・親子丼 本当は、かつ丼が食べたかったのですが。 小さい頃に食べた、近所の食堂のかつ丼が食べたい。 週末、かつ丼作ろうかな。 さて、この日の帰宅の話。 『めざせ一万歩!』 と思い、一駅前の駅で下車していつもより多く歩いてみました。 ちょうど一万歩くらいにいくだろう!?の私の予想当たらず、 8,000歩とちょっと…。 毎日の平均は約6,000歩弱。 週に数日、一万歩歩いてみよう!を目標に試みてみたものの、 なかなか大変なんだと実感させられてしまいました。 次回は、道を変えて一万歩になるように頑張ってみます。 #
by thurezure
| 2015-05-29 04:11
| お弁当
・焼き魚(鮭、さば) ・枝豆入り卵焼き ・山菜のお浸し 「手帳という武器をカバンにしのばせよう / さとうめぐみ」を読んで、初めてバーチカルの手帳を買ってみました。 なかなかいいです。 1日の流れ、どのくらい時間があるのか、すぐにわかります。 出来た事に、蛍光ペンでマークして達成感を得る、という。 これが、小さな、小さな励みになります。 フリクションの優しい色の蛍光ペンが活躍してくれます。 #
by thurezure
| 2015-05-26 20:29
| お弁当
・ハンバーグ ・マッシュポテト ・きのこ炒め -------- このお弁当の前夜のおうちメニューに、高山なおみさんのレシピで、マッシュポテトを作りました。 ジャガイモを茹でて、皮を剥いて丁寧に潰して、牛乳を加えていくとフワフワ、フワフワに。 塩で味を整えて出来上がり。 ハンバーグに添えて、デミグラスソースをつけて食べたらとても美味しかったです。 #
by thurezure
| 2015-05-26 20:15
| お弁当
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PROFILE
夫と、小6娘、小4息子と暮らす有職主婦です。
日常の記録をつれづれと。 音楽と読書で心潤して。 ヨガとランニング。 1972。 カテゴリ
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